Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Membuat dimsum enak sebagai takjil buka puasa adalah pilihan yang lezat dan menyenangkan lidah.
Dimsum merupakan makanan yang relatif ringan dan mudah disantap, sehingga cocok untuk santapan ringan saat berbuka puasa.
Beberapa ide dimsum yang bisa dicoba untuk takjil dapat dibikin dari 1 adonan yang sama. Berikut ini resep selengkapnya.
Bahan-bahan
500 gr fillet paha ayam
2 butir telur
3 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung maizena
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1/2 siung bawang bombay sedang
Secukupnya bawang daun
Secukupnya saus tiram
Secukupnya minyak wijen
Secukupnya kecap asin
Secukupnya kaldu jamur
Kulit:
Secukupnya kulit dimsum warna warni
Secukupnya kulit tahu
Secukupnya kulit pangsit
Toping:
Secukupnya keju
Secukupnya wortel parut
Secukupnya sosis
Cara Membuat
1. Giling fillet ayam, lalu campurkan dengan telur, bawang putih, merah, dan bombay yang telah dicacah halus.
2. Masukan tepung lalu tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, dan kaldu jamur sedikit demi sedikit
3. Bentuk adonan dimsum dengan kulit dimsum. Bisa dicetak pakai cetakan kue talam. Beri toping sesuai selera di atasnya. 4. Lalu kukus selama 25 menit.
5. Untuk pangsit, kasih isiannya sedikit lalu pinggirnya kasih sedikit olesan air. Taruh adonan di tengah, lalu lipat segitiga. Tarik dan pertemukan kedua ujungnya. Rekatkan dengan air.
6. Bisa direbus jadi pangsit kuah enak tinggal bikin kuah yang mantap.
7. Lumpia ayam kulit tahu. Potong kulit tahu sesuai selera. Kasih isian lalu gulung seperti membuat risol. Setelah dikukus 25 menit bisa langsung dimakan atau digoreng lagi.
Temukan konten blokTuban.com lainnya di GOOGLE NEWS
