Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Bikin takjil berupa bubur campur yang terdiri dari kacang hijau, ubi ungu dan pisang jadi pilihan kudapan hangat sangat cocok untuk buka puasa.
Baik kacang hijau, ubi ungu, dan pisang semuanya mengandung serat yang tinggi. Serat membantu menjaga pencernaan tetap sehat dan mencegah sembelit yang mungkin terjadi setelah puasa.
Bubur kacang hijau campur ubi ungu dan pisang juga memberikan rasa kenyang dan kenikmatan saat berbuka puasa, serta menyediakan nutrisi yang diperlukan untuk memulihkan tubuh setelah puasa seharian. Berikut ini resep selengkapnya.
Bahan-bahan
Bahan Isi:
2 buah ubi ungu
3 gengam kacang hijau, rendam semalaman
4 buah pisang kepok
Bahan Kuah:
2 lembar daun pandan
1 L air
6 sdm gula (bisa ditambah/ kurang)
1 sachet santan instan atau bisa diganti denga fiber cream
Cara Membuat
1. Rebus kacang hijau dalam air mendidih. Bisa dengan metode 5:30:7 menit.
2. Kupas, lalu bersihkan ubi ungu dan pisang kepok. Potong sesuai selera.
3. Masukkan ubi ungu dalam rebusan kacang hijau bersama daun pandan.
4. Tunggu sekitar 7 menit, cek tekstur ubi ungu. Pastikan sudah cukup empuk. Kemudian masukkan pisang kepok.
5. Setelah pisang lunak, tambahkan gula. Koreksi rasa dan matikan api.
6. Kolak siap untuk disajikan hangat-hangat.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
