Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Bubur candil dapat menjadi ide yang lezat dan cocok untuk takjil menu buka puasa selama bulan Ramadan.
BBubur candil dapat menjadi ide yang lezat dan cocok untuk takjil menu buka puasa selama bulan Ramadan. ubur candil merupakan hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras yang dibentuk bulat kecil dan dimasak dalam kuah gula merah atau santan.
Bubur candil memiliki rasa manis yang khas dan tekstur yang kenyal, membuatnya menjadi pilihan yang populer untuk menyambut berbuka puasa.
Bubur candil relatif mudah disiapkan di rumah, berikut ini resep selengkapnya:
Bahan-bahan
200 gr tepung ketan
2 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
150 ml air hangat untuk adonan tepung
500 ml air untuk merebus
150 gr gula jawa
1 lembar daun pandan
Bahan pengental:
2 sdm tepung tapioka dilarutkan dengan 2 sdm air
Bahan saus santan:
150 ml santan instan (dari 65ml ditambahkan air)
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
Cara Membuat
1. Rebus gula jawa kemudian saring.
2. Campur tepung ketan, tepung beras dan garam aduk rata. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai bisa dipulung. Ambil sedikit adonan, bulat-bulatkan.
3. Masukkan ke air gula kemudian rebus. Bila sudah mengapung semua dan dirasa sudah matang, tuang bahan pengental aduk-aduk hingga kental. Matikan api.
4. Untuk saus santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk hingga mendidih, matikan api.
5. Sajikan bubur di mangkok, tuangi saus santan. Selamat menikmati.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
