Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Membuat stok lauk seperti ayam ungkep bisa menjadi pilihan menu makan praktis. Terlebih saat bulan puasa nanti dengan stok lauk ini dapat menyediakan makanan dengan cepat.
Ayam yang dimasak dengan cara ungkep terlebih dahulu sebelum digoreng biasanya memiliki rasa yang lebih meresap dan lezat. Proses ungkep membuat daging ayam empuk dan bumbu-bumbu lebih meresap ke dalamnya, sehingga ketika digoreng, rasa dan tekstur ayam akan lebih nikmat.
Setelah ayam diungkep dapat disimpan di dalam kulkas atau dapat langsug digoreng untuk dinikmati bersama keluarga. Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat ayam goreng ungkep untuk ide lauk praktis.
Bahan-bahan
1 kg ayam, potong sesuai selera
Bumbu ungkep:
7 siung bawang putih (dihaluskan dulu)
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
1 sdt kunyit bubuk
2 lembar daun salam
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
500 ml air
Cara Membuat
1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Masukkan semua bumbu kewajan, tuang air, masukkan ayam yang telah dibersihkan, aduk, lalu masak dengan api kecil sambil ditutup.
3. Aduk sesekali, masak hingga air berkurang. Tiriskan.
4. Ayam ungkep dapat disimpan di dalam kulkas atau digoreng secara langsung.
5. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Hanya digoreng sebentar saja, karena ayam sudah matang, hal ini dilakukan agar ayam tetap terasa lembut.
6. Sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal favorit
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
