.jpg)
Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com – Saat ini Seblak Mang Rafael tengah ramai setelah unggahan salah seorang mantan personel boyband Smash, Rafael.
Di dalam unggahan video TikToknya, Rafael membuat seblak tersebut menggunakan cobek dan bumbu dapur lainnya. Selain seblak, ia terkadang membuat video jajanan murah di Jawa Barat lainnya.
Seblak khas Bandung ini bercitarasa kencur, bawang dan cabai rawit hijau yang nampak pada visualnya semakin mengugah selera.
baca juga:
Resep Mie Instan Godok Ala Warmindo
Cara membuat seblak coet ini cukup mudah, hanya perlu menyiapkan cobek, kerupuk dan bumbu seblak lainnya.
Bahan:
150 gr kerupuk putih mentah
15 buah cabe rawit
3 buah cabe rawit merah (optional)
3 siung bawang putih
3 cm kencur
Jeruk limo (optional)
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap
1/2 sdt gula pasir
bawang daun secukupnya (optional)
70 ml minyak goreng (panaskan)
baca juga:
Resep Oseng Teri Petai yang Bakal Menghabiskan Nasi Sebakul
Cara memasak seblak:
1. Potong-potong bawang putih dan kencur di atas cobek.
2. Potong cabai rawit dan cabai merah kemudian masukkan ke dalam cobek.
3. Rebus kerupuk putih menggunakan panci, tunggu sampai sedikit lembek.
4. Setelah bawang dan cabai dimasukkan ke dalam cobek, tambahkan garam secukupnya dan ulek sampai halus merata.
5. Jika bumbu sudah halus merata, tambahkan gula dan penyedap rasa. Lalu masukkan bawang daun secukupnya dan aduk kembali.
6. Panaskan minyak sampai cukup panas.
7. Setelah sudah panas, campurkan minyak ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan lalu aduk menggunakan sendok.
8. Jika sudah, masukkan kerupuk yang sudah direbus dan aduk kembali dengan bumbu sampai merata.
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
