Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Berikut ini resep unik dari olahan kedelai yang dijadikan tempe dan dikreasikan menjadi burger tempe pancake.
Bagi pecinta kuliner tempe, menu kuliner kali ini dapat dijadikan ide bereksperimen di dapur masing-masing.
Jika biasanya burger identik dengan daging atau produk frozenfood, kali ini dapat disesuaikan dengan lidah lokal dengan memakai bahan utama tempe.
Bahan-bahan
Bahan Tempe Patty:
450 gr tempe (kukus)
50 gr tepung roti
2 sg bawang putih
2 btg daun bawang
1 btr telur
1/2 bh bawang bombay
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam, kaldu bubuk
Bahan Lainnya:
150 gr tepung panir
1 btr telur
Cara Membuat
1. Cincang halus bawang putih. Cincang bawang bombay. Iris daun bawang. Haluskan tempe yang sudah dikukus.
2. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih, bombay, dan daun bawang hingga layu.
3. Dalam baskom, masukkan semua bahan tempe patty. Aduk hingga tercampur rata.
4. Bentuk bulat pipih, ukuran sesuai selera. Kocok telur untuk pencelup. Siapkan panir.
5. Ambil 1 buah adonan tempe. Celupkan ke telur, lalu baluri dengan
Membuat pancake:
6. Siapkan adonan pancake (lihat resep)
7. Masak pancake dengan api sedang. Bolak balik hingga matang.
Sisihkan.
8. Keluarkan tempe patty dari kulkas. Lalu goreng hingga golden brown.
9. Susun burger tempe pancake sesusai selera.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
