Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Suguhan kue kering saat momen lebaran tidak melulu harus dominan yang berasa manis. Bisa juga menyuguhkan kue dengan aroma gurih dengan campuran bawang atau kaldu penyedap.
Ada banyak variasi kue gurih yang juga sangat populer selama perayaan Idul Fitri. Berikut adalah beberapa contoh kue lebaran gurih yang bisa dicoba bikin di rumah.
Berikut ini beberapa ide kue lebaran bercitarasa gurih untuk suguhan lebaran.
Sumpia Isi Abon
Sumpia abon (bunda al fatih/ cookpad)
Bahan-bahan
36 lmbr kulit lumpia
100 gr abon
Bahan lem:
secukupnya terigu
secukupnya air
Cara Membuat
1. Potong kulit lumpia jadi 4 bagian/ sesuai selera tergantung besar kulit.
2. Ambil 1/4 sdt abon, lipat dan gulung seperti amplop. Pada ujungnya lem dan rekatkan. Lakukan sampai kulit habis.
3. Panaskan minyak, goreng sumpia dengan api sedang sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Kue Garpu Rasa Bawang
Kue bawang garpu (nunik wijayanti/ cookpad)
Bahan-bahan
300 gr tepung protein sedang
50 gr tepung sagu/ tapioka
1 btr telur
5 siung bawang putih, haluskan
100 gr margarin cair
1 bks santan instant (65 ml)
1 sdt kaldu bubuk
Sejumput garam
2-3 tangkai seledri, petiki daunnya, iris halus
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
1. Masukkan tepung terigu dan sagu dalam baskom. Tambahkan telur, bawang putih halus, kaldu bubuk, garam dan seledri, aduk rata. Masukkan margarin cair dan santan
2. Uleni hingga adonan kalis.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan di atas garpu, gulung
4. Taruh dalam nampan/ loyang yang sudah ditaburi dengan tepung terigu, lakukan hingga adonan habis
5. Goreng hingga matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan. Biarkan hingga dingin, simpan dalam toples.
Kue Jinten Hitam
Kue jinten hitam (oktaviani/ cookpad)
Bahan-bahan
1 kg tepung terigu protein sedang
150 gr tepung maizena
250 gr gula pasir
150 gr margarin butter
50 gr jinten hitam/ Habbatusauda
1 butir telur ukuran besar
65 ml santan instan
1/2 sdt garam
1 sdm ekstrak vanilla
300 ml air +5 tetes pewarna makanan kuning telur
2 liter minyak goreng
Cara Membuat
1. Dalam wadah besar campur tepung terigu, tepung maizena. Tambahkan jinten, gula dan margarin butter. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur, santan, vanila ekstrak. Aduk kembali hingga tercampur rata. Tuang campuran air dan pewarna sedikit demi sedikit.
3. Uleni hingga kalis. Pindahkan ke meja kerja potong-potong sesuai selera.
4. Gilas dengan alat penggilas. Gilas untuk dua kali dan hingga ketebalan yang diinginkan, kemudian potong-potong dengan sesuai selera atau digunting.
5. Goreng dalam minyak panas, api sedang, hingga kuning keemasan. Segera angkat dan tiriskan.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS