Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com – Takoyaki jajanan asal negara Jepang ini mulai ramai diminati penikmat kuliner jalanan atau street food di Indonesia dan menyebar di daerah.
Bagi yang memiliki jiwa wirausaha tinggi, hal ini bisa menjadi sebuah ide untuk jualan. Nah berikut ini resep dan cara pembuatan takoyaki yang ekonomis, seperti yang ditulis Ummu Faqih dalam laman Cookpad.com.
Terkait: Jajanan Takoyaki di Tuban Satu Ini Gorengnya Pakai Mentega, Pantesan Banyak yang Suka
Takoyaki jika dilihat dari asalnya merupakan jajanan berbentuk bola-bola yang dibuat dari adonan tepung. Lantas adonan tersebut diisi dengan aneka topping seperti gurita atau yang lainnya.
Untuk ide jualan takoyaki kali ini, pertama-tama terdapat beberapa bahan yang harus dipersiapakan terlebih dahulu. Bahan yang digunakan terbilang sederhana untuk memulai jualan.
Terkait: Takoyaki, Street Food Jepang yang Populer di Indonesia
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram terigu
- 10 gram maizena
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 2 sdm kecap asin, bisa diganti dengan 1/4 sdt garam
- 500 ml air (atau air kaldu)
- 1/4 sdt baking powder
- 1 butir telur
Bahan Isian:
- 2 buah sosis
- 5 butir bakso
- Secukupnya daun bawang
Bahan Pelengkap:
- Saos takoyaki
- Mayonais
- Saos sambal/tomat
- Irisan daun bawang
- Kulit ikan cakalang (disesuaikan selera)
Cara pembuatannya:
1. Pertama campur semua bahan menjadi satu dalam blender, lalu blender sampai adonan tercampur rata.
2. Kemudian adonan yang telah diblender disaring supaya adonan lebih halus.
3. Potong-potong sosis, bakso dan daun bawang.
4. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak (jangan terlalu banyak minyak) gunakan api kecil.
5. Setelah panas, tuang adonan sampai penuh dan beri isian.
6. Jika sudah berkulit miringkan takoyaki dan isi lagi dengan adonan sedikit.
7. Putar adonan agar membentuk bulatan, lakukan terus sampai adonan habis.
8. Masak sampai adonan berwarna kecoklatan, jika sudah matang angkat dari penggorengan.
9. Tata di wadah atau piring beri saos sesuai selera dan jangan lupa taburi daun bawang atau kulit ikan cakalang.
10. Takoyaki dengan cita rasa yang melokal siap untuk dijual.
Temukan konten berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
