Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Ada banyak cara untuk membuat menu daging yang variatif tanpa menggunakan santan, seperti sop ayam sayur. Selain meninggalkan santan, menu yang dibuat dari sayur-sayuran ini sehat untuk tubuh.
Membuat sop ayam sayur deapat menggunakan kaldu ayam yang kaya rasa sebagai dasar kuahnya. Tambahkan berbagai macam sayuran seperti wortel, kentang, buncis, jagung, dan lain-lain untuk membuatnya lebih beragam dan sehat.
Saat menyantap sop ayam sayur ini dapat ditambahkan sambal
untuk menambah selera makan keluarga. Berikut resep selengkapnya.
Bahan-bahan
300 gr sayap bagi 2
200 gr kol
1 buah wortel
1 buah kentang
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
1500 ml air
1/2 sdt lada
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt/ sesuai selera kaldu jamur
1 ruas jahe
Bumbu-bumbu
4 siung bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
3 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
1. Siapakan bahan, cuci dan potong
2. Dalam wadah masukkan ayam, daun bawang, seledri, gula, garam, lada, air.
3. Masak hingga buih keluar lalu buang buih rebusan ayam
4. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan.
5. Masukkan tumisan bawang putih dan bawang merah ke dalam air rebusan ayam, masak hingga air sedikit susut.
6. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga mulai melunak
7. Masukkan kol, jahe, kaldu jamur lalu masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
8. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
