Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Memperingati pergantian tahun baru oleh sebagian banyak orang dengan kegiatan makan-makan bersama dengan bakar-bakar.
Berikut ini ide menu bakaran yang dapat dilakukan bersama teman, keluarga atau kerabat terdekat dengan memanfaatkan wajan teflon.
Ikan Bakar Teflon
Ikan bakar teflon. (cookpad)
Bahan-bahan
4 ekor ikan nila
Bumbu marinasi:
1 buah jeruk nipis
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt kunyit bubuk
secukupnya garam dan air
Bumbu oles:
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
3 siung bawang putih
3 buah bawang merah
1 buah kemiri
1/4 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit
2 sdm minyak goreng
100 ml air
Cara membuat
1. Cuci bersih ikan, bumbui dengan bahan marinasi. Diamkan minimal 15 menit, lalu goreng setengah matang.
2. Haluskan bumbu oles, olesi ikan drngan bumbu oles, diamkan minimal 5 menit.
3. Panaskan teflon, panggang ikan diteflon sampai matang, sambil sesekali dioles bumbu. Jangan lupa dibolak balik ya. Angkat, sajikan.
Sosis Bakar Teflon
Sosis bakar teflon. (cookpad)
Bahan-bahan
12 pcs sosis ayam/ sapi
12 tusuk sate
Bahan saus:
3 sdm kecap manis
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 sdm margarin
1 sdm saus tiram
1-2 sdm cabe bubuk
Pelengkap:
Secukupnya mayonnaise
Cara membuat
1. Tusuk sosis satu per satu kemudian kerat2 tiap sisinya.
2. Campur jadi satu bahan saus, lalu olesi sosis hingga rata. Marinasi selama 10 menit agar bumbunya meresap.
3. Panaskan teflon kemudian panggang sosis dengan api sedang sambil dibalik agar matangnya merata sambil diolesi sausnya. Angkat, beri saus mayonnaise. Sajikan.
Ayam Bakar Teflon
ayam bakar teflon. (cookpad)
Bahan-bahan
1/2 kg ayam bagian paha
1 sct racik ayam
5 sdm kecap
2 buletan kecil gula merah
Cara membuat
1. Masukkan dalam wajan, ayam, bumbu racik, kecap dan gula merah iris.
2. Tambahkan secukupnya air.
3. Ungkep hingga air menyusut.
4. Pindahkan dalam wadah, ambil sisa bumbu ayam sebagai bumbu oles, tambahkan sedikit mentega agar lebih gurih.
5. Bakar di teflon sambil diolesi dg bumbu oles, panggang hingga bumbu meresap, dan siap disajikan
Itulah beberapa resep bakaran yang dapat dijadikan ide untuk memeriahkan pergantina tahun baru yang tinggal menghitung beberapa hari lagi.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
