Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Menu sop ayam jahe yang bahan utamanya memasak ayam yang dicampur jahe dan bahan-bahan lainnya dipercaya dapat menghangatkan tubuh.
Makanan ini sering dianggap sebagai ramuan tradisional yang dapat membantu meredakan gejala flu atau pilek. Jahe yang memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu mempercepat pemulihan dari penyakit pernapasan, termasuk flu. Untuk membuat sop ayam jahe dapat memperhatikan resep berikut ini.
Bahan-bahan
1 ekor ayam utuh
3 ruas jahe
5 buah bawang putih
2 batang daun bawang
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt penyedap rasa
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 buah jeruk nipis
Cara membuat
1. Baluri ayam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat sambil menyiapkan bahan lain.
2. Geprek jahe dan bawang putih. Iris daun bawang ukuran panjang 1 jari.
3. Masukan sebagian bawang putih, jahe, dan daun bawang ke dalam ayam.
4. Didihkan air. Lalu masukkan ayam dan sisa sebagian jahe, bawang putih dan daun bawang. Biarkan sampai mendidih.
5. Masukkan bumbu-bumbu penyedap seperti garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk merata lalu koreksi rasa. Diamkan sekitar kurang lebih 30 menit.
6. Sup ayam siap disajikan
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
