Kumpulan Resep Olahan Jantung Pisang Jadi Lauk Lezat

Kamis, 03 Agustus 2023 12:00

Oleh: Dwi Rahayu

blokTuban.com - Jantung pisang bisa diolah menjadi aneka lauk yang lezat lho bunda. Yuk intip selengkapnya kumpulan resep jantung pisang berikut.

Pohon pisang yang dapat berbuah sebagaimana mestinya harus diambil dulu jantungnya, alias harus dipotong bagian jantungnya.

Jantung pisang yang telah diambil tersebut terkadang dibuang, atau tidak jarang juga dimanfaatkan dengan cara dimasak.

Menu olahan jantung pisang dapat dikreasikan sesuai keinginan dan selera masing-masing, seperti dimasak kuah santan, tumis hingga dijadikan abon jantung pisang.

Tumis Jantung Pisang

^{tumis jantung pisang (cookpad)}

Bahan-bahan

2 buah jantung pisang uk kecil

5 buah Cabai rawit

5 buah Cabai hijau

3 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Didihkan air dan sedikit garam, rebus jantung pisang kemudian angkat dan diiris menurut selera.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

3. Masukkan jantung pisang, tambahkan kaldu bubuk, aduk rata dan tes rasa.

4. Sajikan dengan nasi hangat.

Jantung Pisang Masak Kuah Santan

^{jantung pisang kuah santan (cookpad)}

Bahan-bahan

1 jantung pisang

2 santan kara

2 irisan lengkuas

3 lembar daun salam

1 sereh (belah jadi dua)

2 gelas air

1/4 sdt kunyit bubuk

10 Cabai rawit hijau kecil

Secukupnya garam

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya penyedap rasa

Secukupnya udang rebon

Secukupnya minyak

Bumbu Halus

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 Cabai merah keriting

3 Cabai rawit merah

Cara Membuat

1. Langkah pertama siapkan jantung pisang kemudian kelupas semua kulit bagian luar yg tua dan berwarna merah maron.

2. Jika sudah kemudian potong jantung pisang

3. Siapkan panci dan tuang air kemudian rebus jantung pisang sampai empuk dan berwarna coklat keabu-abuan.

4. Jika sudah kemudian tiriskan air rebusan dan cuci bersih jantung pisang.

5. Setelah jantung pisang sudah dicuci kemudian remas pake tangan sampai sedikit hancur tapi gak hancur banget ya Bunda.

6. Selanjutnya siapkan bumbu halus. Cukup ulek kasar aja ya bun.

7. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, lalu panaskan kompor.

7. Oseng bumbu halus,udang rebon,garam, penyedap rasa,lada bubuk, kunyit bubuk Sampai harum. Jika sudah masukan salam,sereh, lengkuas, Cabai rawit hijau kecil dan aduk rata.

8. Kemudian masukan 2 gelas air dan aduk rata kembali

9. Lalu masukan santan kara, dan jantung pisang (aduk rata).

10. Tunggu beberapa menit sampai matang atau sampai air masakannya mendidih, kemudian matikan kompor. Jangan lupa untuk koreksi rasa.

Abon Jantung Pisang

^{abon jantung pisang (cookpad)}