15:00 . Warga Tuban Serbu Pasar Murah Berhadiah Gula Pasir   |   14:00 . 20 BUMDesa Tuban Pamer Produk di Event Besti, Pedagang Kebanjiran Berkah   |   13:00 . Peringatan 50 Tahun IKA UNAIR di Tuban, Khofifah Harapkan Keberkahan   |   12:00 . Kantor Kejari Tuban Dipenuhi Karangan Bunga, Dukung Pelaporan Alvin Liem   |   11:00 . Fashion Show Gadis Pesisir Tuban 2022 Sukses Digelar di Pantai Semilir Socorejo   |   10:00 . Festival Batik Pantai Semilir 2022 || Pantai SEMILIR   |   09:00 . Empat Film Bioskop NSC Tuban di Akhir Pekan, Pilih yang Mana!   |   08:00 . Prediksi Cuaca Tuban 24 September 2022: Sore Hari Hujan Ringan dan Berawan Tebal   |   07:00 . BPS Laporkan Penurunan Kunjungan Wisata Mancanegara di Jatim   |   06:00 . KONI Jatim Libatkan Hope Physioteraphy di Puslatda Jelang PON XX 2024   |   05:00 . Hadiri 50 Tahun IKA UNAIR di Tuban, Gubernur Khofifah Dijadwalkan Gowes hingga Tanam Mangrove   |   23:00 . Desa Jlodro Tuban Mencekam, Berawal dari Sakit Hati Kakek Bacok Tetangganya hingga Tewas   |   22:00 . Pengurus IKAMI ATTANWIR Tuban Dilantik, Ketum : Kita Harus Kompak dan Semangat   |   21:00 . Diduga Cemarkan Intitusi Kejaksaan di Youtube, Persaja Tuban Laporkan Alvin Liem ke Polisi   |   20:00 . Jadi Souvenir G20, Menparekraf RI Puji Produk Teh Herbal Binaan Pertamina   |  
Sun, 25 September 2022
Jl. Sunan Muria no 28, Kelurahan Latsari, Kecamatan/Kabupaten Tuban, Email: bloktuban@gmail.com

Resep Nasi Krawu Khas Kota Gresik, Mudah Dimasak Sendiri di Rumah

bloktuban.com | Wednesday, 10 August 2022 13:00

Resep Nasi Krawu Khas Kota Gresik, Mudah Dimasak Sendiri di Rumah Resep membuat nasi krawu khas Gresik secara mudah di rumah. (Anik Kurniawan/cookpad)

Oleh : Dwi Rahayu

blokTuban.com - Nasi krawu atau bisa disebut sebagai 'nasi rames' khas Kota Gresik. Tidak harus datang langsung ke Gresik, berikut ini resep nasi krawu khas Gresik yang dapat sobat kuliner buat sendiri di rumah.

Dalam Bahasa Jawa nasi krawu disebut sega krawu yang identik dengan nasi pulen yang disajikan di atas daun pisang dengan berbagai lauk sebagai toping. 

Beberapa lauk yang biasa ditemui di atas nasi krawu adalah suwiran daging sapi, serundeng, petis, sambal dan lauk tambahan lain sesuai selera.

Berikut ini resep selengkapnya membuat nasi krawu khas Gresik oleh Anik Kurniawan yang dimuat di situs cookpad, yang mudah untuk direcook.

Pertama siapkan beberapa bahan berikut, dengan hasil akhir akan menjadi 10 porsi:

Bahan pelengkap:

- 500 gr nasi putih

- Lalapan (timun atau kemangi opsional)

- Kerupuk

 

Bahan suwir daging sapi:

- 500 gr daging sapi bagian paha

- 1 sdt garam

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai memarkan

 

Bumbu halur suwir daging:

- 5 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- 2 sdt ketumbar

- 1/4 sdt jintan

- 1 cm lengkuas

- 1 cm kunyit

- 1 sdt garam dapur

- 2 sdt gula merah

 

Bahan krawu serundeng kuning:

- 1/3 bagian kelapa agak muda parut memanjang

 

Bumbu halus :

- 2 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar

- 1/2 sdt garam dapur

- 2 cm kunyit

- 3 lbr daun jeruk

- 1 sdm gula pasir

 

Bahan serundeng merah:

- 1/3 bagian kelapa agak muda parut memanjang

 

Bumbu halus:

- 3 buah cabe merah

- 2 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar

- 1/2 sdt garam dapur

- 3 lembar daun jeruk

- 2 sdm gula pasir

 

Bahan sambal terasi:

- 5 buah cabe merah

- 15 bh cabe kecil

- 3 siung bawang putih

- 10 buah bawang merah

- 1 sdt terasi bakar

- 1/4 sdt asam jawa

- 1 sdt gula merah

- 1/2 sdt garam

 

Langkah pembuatan

Suwir daging sapi:

- Rebus daging sapi dengan 1 liter air bersama daun salam, serai dan garam hingga air asat tinggal 250 ml. 

- Potong-potong daging sapi sekitar 5 cm lalu suwir. 

- Masukkan kembali daging suwir kedalam wajan dan tambahkan bumbu halus lalu masak hingga mengering dengan api kecil. 

- Ketika nanti penyajian daging ini bisa digoreng dulu atau langsung dihidangkan juga bisa.

 

Serundeng bumbu kuning: 

- Campur parutan kelapa dan bumbu halus lalu sangrai dengan api kecil hingga kering, sisihkan

 

Serundeng bumbu merah:

- Campur kelapa parut dan bumbu halus lalu sangrai dengan api kecil hingga kering, sisihkan

 

Sambal terasi: 

- Goreng cabe merah, cabe kecil, bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu dengan minyak sedikit. 

- Kemudian haluskan dengan ditambahi terasi, asam jawa, gula merah dan garam. 

- Goreng kembali dengan sisa minyak yang untuk menggoreng cabe tadi

 

Nah itu dia resep pembutan nasi krawu khas Gresik. Untuk sobat kuliner yang jauh dari Gresik dan susah menemukan nasi krawu di sekitar tempat tinggalmu, tidak ada salahnya mencoba membuat sendiri di rumah. Semoga bermanfaat ya. [dwi]

 

 

Temukan konten berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS 

Tag : resep nasi krawu, resep nasi krawu khas gresik, bloktuban, berita tuban, resep masakan, resep masakan enak, cookpad



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokTuban TV

Redaksi

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

  • Tuesday, 20 September 2022 05:00

    Opini

    Menata (Serius) Kompetisi Olahraga ?

    Menata (Serius) Kompetisi Olahraga ? Ada celetukan yang sering muncul di antara teman-teman pelatih olahraga begini, latihan terus menerus tanpa bertanding itu sama artinya dengan merasa hebat tapi tidak teruji dan terbukti. Latihan terus tanpa...

    read more

Lowongan Kerja & Iklan Hemat