19:00 . Kemarau Jadi Tantangan Bagi Pembudidaya Jamur Tiram di Palang Tuban   |   18:00 . Bingung Mau Nyoblos tapi Masih di Luar Kota? Begini Cara Ajukan Pindah Memilih   |   17:00 . Taman Sleko, Rekomendasi Tempat Nongkrong yang Nyaman di Tuban   |   16:00 . Tiga Kecamatan di Tuban Semakin Gerah, Suhunya Capai 35⁰ Celcius   |   15:00 . Kawasan Hutan Sekitar Area Kilang GRR Tuban Terus Diawasi   |   14:15 . Teknologi Karbon Mulai Diterapkan di Lapangan Sukowati   |   13:00 . Puluhan PPS dan PPK Tuban Mundur dengan Alasan Sama   |   12:00 . 3 Langkah Strategis PHE Di Era Transisi Energi dan Dekarbonasi   |   11:00 . 4 Rute Wisata Tuban yang Perlu Dicoba di 2023   |   10:00 . Cek Lokasi dan Telepon Apotek Tuban yang Buka Hari Ini   |   09:00 . Daftar 10 Kolam Renang di Tuban, Lengkap Alamat dan Jam Buka   |   23:00 . Milenial Tuban Belajar Bisnis Pasar Modal Syariah, Ketua MES Tuban: Tauladan Bisnis Investasi Adalah Rasulullah   |   22:00 . Puncak Musim Kemarau, Pedagang Minuman Kekinian di Tuban Untung 3 Kali Lipat   |   21:00 . Geger VIrus Nipah di India, Dinkes P2KB Tuban: Belum Masuk Indonesia   |   20:00 . Segini Besaran Bonus Atlet Tuban yang Berlaga di Porprov Jatim VIII   |  
Mon, 25 September 2023
Jl. Sunan Muria no 28, Kelurahan Latsari, Kecamatan/Kabupaten Tuban, Email: bloktuban@gmail.com

Renyahnya Olahan Kripik Pelepah Pisang, Yuk Intip Cara Pembuatannya

bloktuban.com | Sunday, 17 April 2022 14:00

Renyahnya Olahan Kripik Pelepah Pisang, Yuk Intip Cara Pembuatannya Beberapa ibu rumah tangga sedang membuat keripik dari pelepah pisang. (Foto:Sav/blokTuban.com)

Reporter : Savira Wahda Sofyana

blokTuban.com – Pohon pisang merupakan salah satu pohon yang memiliki banyak manfaat. Bagaimana tidak, selain rasa buahnya yang manis dan memiliki banyak khasiat, ternyata hampir seluruh bagian pohon pisang dapat dimanfaatkan keberadaannya. 

Mulai dari daun pisang, pelepah pisang, hingga akar dari pohon itu sendiri. Saat ini, sudah banyak masyarakat yang mengolah pohon pisang agar memiliki nilai jual. salah satunya Elis Nurhayati, salah satu pengusaha makanan yang berasal dari Desa Nguruan, Kecamatan Soko, Kabupaten Tuban, Minggu (17/4/2022). 

Berkat jerih payahnya selama ini, ia berhasil menikmati renyahnya usaha makanan yang diolahnya dari satu pohon pisang. Kepada blokTuban.com, Elis membeberkan jika proses pembuatan kripik gedebog pisang (gesang) harus melalui beberapa tahapan. 

Pertama, dalam proses tersebut harus mengupas kulit batang pisang hingga lima lapis. Setelah kulit pelepah pisang lapis kelima, barulah pelepah pisang siap memasuki tahap selanjutnya yaitu proses pemotongan. 

Dalam proses pemotongan ini, pelepah pisang diiris tipis-tipis berbentuk persegi. Selanjutnya, jika seluruh pelepah pisang tepotong dengan rapi maka tahap setelah itu ialah merendamnya menggunakan air garam untuk menghilangkan rasa asam yang diperoleh dari getah pohon pisang. 

“Karena dengan direndam pakai air kapur selama satu hari satu malam secara otomatis getahnya tuntas sendiri. Proses perendamannya setelah diiris,” ungkapnya kepada blokTuban.com. 

Setelah direndam sesuai dengan waktu yang telah ditentukan, barulah memasuki tahap berikutnya yaitu proses penggorengan. Sebelum pelepah pisang tersebut digoreng, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu ialah mencelupkannya ke dalam adonan tepung.

Dalam proses ini maka hendaknya menggoreng dengan kondisi minyak yang benar-benar sudah panas dan menggunakan api yang sedang. Sesudah kripik bewarna sedikit kecoklatan, barulah ia siap untuk diangkat dan ditiriskan. [Sav/Ali]

 

Tag : keripik pisang, snack, bisnis kekinian, bisnis Tuban, kuliner



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...
-->

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokTuban TV

Redaksi

  • Monday, 14 August 2023 11:00

    blokTuban.com Kembali Dipercaya UTM Tempat Praktik MSIB

    blokTuban.com Kembali Dipercaya UTM Tempat Praktik MSIB PT Blok Tuban Promosindo yang menaungi website blokTuban.com kembali mendapat kepercayaan dari Universitas Trunojoyo Madura (UTM) sebagai tempat praktik Magang dan Studi Independen Bersertifikat (MSIB) tahun 2023, Senin (14/8/2023)....

    read more

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

Lowongan Kerja & Iklan Hemat