21:00 . Hujan Deras Guyur Tuban Kota, Sejumlah Jalan Tergenang Banjir   |   20:00 . Penerimaan Pajak PBB-P2 Tahun 2023 Kabupaten Tuban Capai 105,07 Persen   |   19:00 . Lirik Lagu Fatimah - Single Terbaru dari Wali Band   |   18:30 . David Febrian Sandi: Belajar Politik Kejujuran   |   18:00 . Resep Kare Rajungan Pedas Gurih Khas Tuban   |   17:00 . Sempat Berinteraksi Dengan Tersangka Pembacokan Sekdes, Kades Sidonganti Akan Dipanggil Satreskrim Polres Tuban   |   16:00 . Harga Emas Antam Hari Ini 8 Desember 2023 Dibanderol Rp1.116.00 Per Gram   |   15:00 . Jembatan Dam Seng di Senori Tuban Tak Kunjung Rampung, Warga Keluhkan Jalan Darurat Licin Saat Hujan   |   14:00 . Selama Januari-November 2023, Tercatat 1.638 Istri di Tuban Gugat Cerai di Pengadilan Agama   |   13:00 . Doa Mohon Kelancaran Rezeki Sesuai Ajaran Rasulullah SAW   |   12:30 . Habis Menang 3-0, Pelatih Optimis Persatu Tuban Bisa Libas Persibo   |   12:00 . Berbagai Cuaca Ekstrem Selama Musim Hujan yang Perlu Diwaspadai   |   11:00 . Melestarikan Olahraga Tradisional, Cukupkah Dengan Kompetisi?   |   10:00 . Beri 8 Catatan, Tim Mabes Polri Nilai Stadion Tuban Sport Center Layak Jadi Home Base Persela   |   09:00 . Asal-Usul Berdirinya Desa Bulujowo Tuban, Pohon Berbulu dan Situs Sejarah   |  
Sat, 09 December 2023
Jl. Sunan Muria no 28, Kelurahan Latsari, Kecamatan/Kabupaten Tuban, Email: bloktuban@gmail.com

Simak, Ternyata Ini Cara Membuat Sambal Awet Berbulan-Bulan

bloktuban.com | Tuesday, 01 March 2022 18:00

Simak, Ternyata Ini Cara Membuat Sambal Awet Berbulan-Bulan

Reporter : Savira Wahda Sofyana

blokTuban.com – Siapa sih yang tidak mengenal sambal, hampir seluruh masyarakat Indonesia menyukai makanan yang ditemani dengan sambal. Tak heran jika banyak masyarakat yang selalu membuat sambal di rumah, bahkan dalam jumlah yang banyak. 

Harga cabai yang melonjak beberapa waktu trakhir ini, pasti membuat para pecinta sambal kebingungan. Oleh karena itu, tidak ada salahnya jika meminimalisir sambal yang terbuang karena basi, Selasa (1/3/2022)

Dengan begitu, para pecinta sambal juga harus memperhatikan proses pembuatannya agar makanan tersebut menjadi awet atau tahan lama, bahkan dalam jangka waktu berbulan-bulan. Siti Alfiyah, Owner Sambal Cumi Nevannizar memberikan tips agar sambal bisa tahan lama. 

“Sambal cumi saya itu awetnya bisa sampai satu bulanan lebih, padahal tidak saya kasih bahan pengawet sama sekali,” terangnya kepada reporter bokTuban.com saat ditemui di rumah produksinya.  

Biasanya dalam memproduksi sambal cuminya, Alfi sapaan akrabnya memberikan banyak minyak untuk masakannya. Sebab, minyak merupakan pengawet alami dalam suatu masakan. 

Selain itu sebelum membuat sambal, bahan-bahan terlebih dahulu disangrai, selain membuat sambal lebih awet mensangrai bahan juga dapat menghilangkan bau langu pada bawang. 

Selanjutnya harus dipastikan dengan benar, jika sambal sudah dalam keadaan matang saat menggorengnya, karena jika sambal tidak dalam keadaan benar-benar  matang maka itu akan mengurangi ketahanan dari sambal itu.  

“Minyak dibanyakin dan masaknya harus benar-benar matang, kalau banyak minyak itu bukan kok terus minyaknya banyak tapi itu sebagai pengawet,” terangnya.

Biasanya, sambal yang sudah benar-benar matang ditandai dengan perubahan warna pada sambal, minyaknya yang sudah keluar, serta aromanya yang menggugah selera. 

Sementara itu, dilansir dari Kompas sebelum membuat sambal harus dipastikan terlebih dahulu jika bahan dan alatnya bersih. Kotoran yang menempel pada alat atau bahan masakan, bisa membuat kontaminasi pada sambal yang akhirnya membuat sambal cepat basi. 

Lebih lanjut, setelah sambal sudah benar-benar matang sebaiknya langsung dipindah ke wadah seperti piring atau mangkok. Karena jika sambal didiamkan di wajan maka sambal akan terlalu matang atau gosong. [Sav/Ali]

 

Tag : Memasak sambal, sambal awet, Owner Sambal Cumi Tuban



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...
-->

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokTuban TV

Redaksi

  • Monday, 14 August 2023 11:00

    blokTuban.com Kembali Dipercaya UTM Tempat Praktik MSIB

    blokTuban.com Kembali Dipercaya UTM Tempat Praktik MSIB PT Blok Tuban Promosindo yang menaungi website blokTuban.com kembali mendapat kepercayaan dari Universitas Trunojoyo Madura (UTM) sebagai tempat praktik Magang dan Studi Independen Bersertifikat (MSIB) tahun 2023, Senin (14/8/2023)....

    read more

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

Lowongan Kerja & Iklan Hemat