19:00 . Bupati Tuban Resmi Lepas Keberangkatan Calon Jemaah Haji ke Surabaya   |   18:00 . Mega Bayu Pradana, CJH Muda 23 Tahun Asal Tuban Berangkat Haji Tahun ini, Daftar Sejak SMP   |   17:00 . Rujak Beling, Guru Asal Tionghoa yang Tak Lepas dari Sejarah Kelurahan Sidomulyo Tuban   |   16:00 . Mayoritas Sehat, Hanya 5 CJH Tuban Belum Lengkap Vaksinnya   |   15:00 . Jalan Kaki ke Masjid, Tradisi Antar Calon Jemaah Haji Tuban Sebelum Berangakt ke Tanah Suci   |   14:00 . Bisa Mulai Dibeli 5 Juni, Ini Harga dan Lokasi Beli Tiket Indonesia vs Argentina   |   13:30 . Tersedia 6 Titik Kantong Parkir Pengantar CJH Tuban Arah Timur dan Barat   |   13:15 . Terlilit Hutang, Oknum Kades Asal Pasuruan Nekat Lakukan Penipuan di Tuban   |   13:00 . Pangan Murah untuk Tekan Inflasi di Kawasan Pesisir Tuban   |   12:30 . 4 Tanda Khusus Koper Milik CJH Tuban Agar Tak Tertukar   |   12:00 . BloKembang Florist, Toko Karangan Bunga Online di Tuban   |   11:45 . Jelang Keberangkatan CJH, Sejumlah Jalan di Tuban Ditutup   |   11:30 . Nomor Punggung Ini Keramat Bagi Persela Lamongan, Tidak Ada yang Boleh Memakai Lagi   |   11:00 . Wisata Sumber Mata Air Krawak Tuban yang Jernih dan Asri   |   10:00 . Naik Tipis, Harga Emas Antam Hari ini 30 Mei 2023 Dibandrol Rp1.048.000 Per Gram   |  
Tue, 30 May 2023
Jl. Sunan Muria no 28, Kelurahan Latsari, Kecamatan/Kabupaten Tuban, Email: bloktuban@gmail.com

Simak, Ternyata Ini Cara Membuat Sambal Awet Berbulan-Bulan

bloktuban.com | Tuesday, 01 March 2022 18:00

Simak, Ternyata Ini Cara Membuat Sambal Awet Berbulan-Bulan

Reporter : Savira Wahda Sofyana

blokTuban.com – Siapa sih yang tidak mengenal sambal, hampir seluruh masyarakat Indonesia menyukai makanan yang ditemani dengan sambal. Tak heran jika banyak masyarakat yang selalu membuat sambal di rumah, bahkan dalam jumlah yang banyak. 

Harga cabai yang melonjak beberapa waktu trakhir ini, pasti membuat para pecinta sambal kebingungan. Oleh karena itu, tidak ada salahnya jika meminimalisir sambal yang terbuang karena basi, Selasa (1/3/2022)

Dengan begitu, para pecinta sambal juga harus memperhatikan proses pembuatannya agar makanan tersebut menjadi awet atau tahan lama, bahkan dalam jangka waktu berbulan-bulan. Siti Alfiyah, Owner Sambal Cumi Nevannizar memberikan tips agar sambal bisa tahan lama. 

“Sambal cumi saya itu awetnya bisa sampai satu bulanan lebih, padahal tidak saya kasih bahan pengawet sama sekali,” terangnya kepada reporter bokTuban.com saat ditemui di rumah produksinya.  

Biasanya dalam memproduksi sambal cuminya, Alfi sapaan akrabnya memberikan banyak minyak untuk masakannya. Sebab, minyak merupakan pengawet alami dalam suatu masakan. 

Selain itu sebelum membuat sambal, bahan-bahan terlebih dahulu disangrai, selain membuat sambal lebih awet mensangrai bahan juga dapat menghilangkan bau langu pada bawang. 

Selanjutnya harus dipastikan dengan benar, jika sambal sudah dalam keadaan matang saat menggorengnya, karena jika sambal tidak dalam keadaan benar-benar  matang maka itu akan mengurangi ketahanan dari sambal itu.  

“Minyak dibanyakin dan masaknya harus benar-benar matang, kalau banyak minyak itu bukan kok terus minyaknya banyak tapi itu sebagai pengawet,” terangnya.

Biasanya, sambal yang sudah benar-benar matang ditandai dengan perubahan warna pada sambal, minyaknya yang sudah keluar, serta aromanya yang menggugah selera. 

Sementara itu, dilansir dari Kompas sebelum membuat sambal harus dipastikan terlebih dahulu jika bahan dan alatnya bersih. Kotoran yang menempel pada alat atau bahan masakan, bisa membuat kontaminasi pada sambal yang akhirnya membuat sambal cepat basi. 

Lebih lanjut, setelah sambal sudah benar-benar matang sebaiknya langsung dipindah ke wadah seperti piring atau mangkok. Karena jika sambal didiamkan di wajan maka sambal akan terlalu matang atau gosong. [Sav/Ali]

 

Tag : Memasak sambal, sambal awet, Owner Sambal Cumi Tuban



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokTuban TV

Redaksi

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

Lowongan Kerja & Iklan Hemat