09:00 . Jasa Penukaran Uang Baru Mulai Marak   |   07:00 . Puasa Harus Tetap Berolahraga, Begini Cara yang Tepat   |   21:00 . 4 Tahun Keberadaan AMSI, Konsisten Wujudkan Ekosistem Digital yang Sehat   |   18:00 . Upaya Penanganan Kebocoran Pipa oleh Pertamina EP Direspons Positif   |   17:00 . Bulan Ramadan, Pejabat Kantor Kemenag Tuban Silaturrahmi ke Ketua MUI Tuban   |   16:00 . Peluang Bisnis Baju Bekas Bermerek, Bisa Jadi Refrensi Bisnis   |   15:00 . Pakan Sapi Milik Warga Merakurak Terbakar, Penyebab Belum Diketahui   |   12:00 . Tanggulangi Kemiskinan, Puluhan KPM di Grabagan Terima Jaslut   |   11:00 . Kapolres Tuban Serahkan 6 Unit Ranmor Dinas untuk Anggota   |   10:00 . Libatkan Polwan, Polres Tuban Perketat Pemeriksaan di Pintu Masuk Markas   |   09:00 . Safari Ramadan, Ajang Pamit Bupati Fathul Huda   |   07:00 . Tingkat Ekonomi Keluarga Pengaruhi Usia Anak Terpapar Medsos, Kok Bisa?   |   13:00 . Cegah Aksi Balap Liar di Bulan Ramadan, Puluhan Polisi Patroli Sejumlah Titik   |   12:00 . 1.871 KPM di Jenu Cairkan BST Dua Tahap   |   10:00 . Motor Bising, Pelajar Asal Montong Dihukum dengar Suara Knalpot Modifikasi   |  
Tue, 20 April 2021
Jl. Sunan kalijogo Gang Latsari 1 No. 26 Tuban, Email: bloktuban@gmail.com

Gula Semut Siwalan Tuban, Alternatif Pemanis Kue hingga Es Dawet

bloktuban.com | Monday, 05 April 2021 15:00

Gula Semut Siwalan Tuban, Alternatif Pemanis Kue hingga Es Dawet

Reporter : Ali Imron

blokTuban.com - Kabupaten Tuban memiliki minuman tradisional bernama Legen. Legen atau air nira dihasilkan dari pohon siwalan. Melimpahnya legen sekarang bukan jadi soal, karena bisa diolah menjadi gula semut siwalan.

Hadi Purwanto pria asal Desa Prunggahan Wetan, Kecamatan Semanding yang berhasil membuat minuman legen menjadi gula semut siwalan. Ketelatenannya untuk mengutak - atik minuman legen berbuah baik, dengan keluarnya uji lab gula semut siwalan.

"Gula semut siwalan atau legen beku telah memenuhi syarat untuk dikonsumsi. Hasil labnya sudah keluar," ujar Hadi saat dikonfirmasi blokTuban.com, Senin (5/4/2021).

Ide membuat gula semut tersebut berawal dari usahanya minuman legen kemasan yang telah membanjiri beberapa toko dan cafe. Minuman dengan bran Legennda tersebut mampu bertahan hingga 12 hari, dengan teknik pengawetan alami.

Untuk menjaga kesegarannya, Hadi berkomitmen mengganti produknya dengan yang baru setiap minggunya. Minuman yang tidak habis itulah yang kemudian diolah menjadi gula. Tidak ada limbah atau yang terbuang dari minuman legen di Tuban.

"Gula semut inilah bisa dipakai atau alternatif sebagai pemanis dalam membuat kue atau ea dawet. Bagi yang ingin mengganti gula merah, gula semut inilah solusinya," imbuh Hadi.

Soal harga gula per Kilogramnya, ia belum menentukannya karena saat ini masih proses perijinan. Setelah uji lab akan dilanjutkan ke ijin Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT).

Sekedar diketahui, secara sederhana membuat gula semut siwalan dengan cara memanaskan legen dicampur dengan gula pasir. Setelah diaduk terus menerus, legen akan berubah menjadi padat atau beku dengan daya tahan satu tahunan. [ali/sas]

* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Tag : gula, semut, aren, tuban



PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokTuban TV

Redaksi

  • Monday, 05 April 2021 13:00

    Mahasiswa Unirow Tuban Belajar di Kantor blokTuban.com

    Mahasiswa Unirow Tuban Belajar di Kantor blokTuban.com Sekitar 25 mahasiswa-mahasiswi dari Program Studi (Prodi) Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia (PBSI) Universitas PGRI Ronggolawe (Unirow) Tuban berkunjung di kantor redaksi blokTuban.com Jalan Sunan Muria No. 28 Kelurahan Latsari,...

    read more

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

  • Monday, 19 April 2021 09:00

    Safari Ramadan, Ajang Pamit Bupati Fathul Huda

    Safari Ramadan, Ajang Pamit Bupati Fathul Huda Pemerintah Kabupaten Tuban di bawah kepemimpinan Bupati Fathul Huda dan Wakil Bupati Noor Nahar Hussein atau biasa dikenal dengan Huda-Noor akan segera mengakhiri masa jabatan di periode keduanya bulan Juni...

    read more

Lowongan Kerja & Iklan Hemat

  • Tuesday, 19 November 2019 14:00

    Surat Panggilan Tes Pertamina Adalah Hoax

    Surat Panggilan Tes Pertamina Adalah Hoax PT Pertamina (Persero) kembali menjadi objek penipuan lowongan kerja. Kali ini ada pihak mengatasnamakan Pertamina mengumumkan lowongan kerja dan kemudian memanggil pendaftar untuk melakukan berbagai tes....

    read more