Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Saat berkumpul di hari yang Fitri bersama keluarga, cocok nih ide bakaran sate ayam khas madura yang terkenal sedap ini.
Waktu lebaran merupakan hari yang ditunggu-tunggu berkumpul dengan sanak saudara. Maka jika berkumpul sama dengan makan-amakan.
Sate adalah menu universal dimana semua orang menyukainya. Cara membuatnya pun terbilang mudah dan apabila dibuat ramai-ramai menjadi lebih meriah.
Bahan-bahan:
2 sdm minyak sayur
3 sdm kecap manis
tusuk sate
500 g fillet ayam
300 ml air
Bumbu Halus:
150 g kacang tanah goreng
5 buah cabe merah keriting
3 siung bawang putih
2 sdm bawang goreng
3 butir kemiri
1/2 sdt merica bubuk
10 g gula jawa
2 sdt garam
Pelengkap:
lontong
sambal rawit
bawang merah, iris kasar
jeruk nipis
Cara membuat:
1. Potong-potong fillet ayam ukuran 3x2x1/2 cm.
2. Tusuki tiap 4 potong daging ayam dengan tusuk sate.
3. Bumbu Kacang:Giling semua bahan bumbu halus hingga halus benar. Taruh dalam wadah, tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga kental dan mendidih. 4. Angkat dan dinginkan.
5. Untuk membakar sate, taruh dalam piring datar 3 sdm bumbu kacang, kecap manis dan minyak. Aduk rata.
6. Celupkan sate ayam sebelum dibakar dengan campuran bumbu ini hingga rata.
7. Bakar sate ayan di atas bara api arang atau wajan panas hingga matang kedua sisinya.
8. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
