Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Membuat lauk di bulan puasa yang praktis dan enak bisa dengan resep satu ini, ayam suwir. Lauk ini memiliki cita rasa gurih, sedap dan tingkatan pedas dapat disesuaikan.
Ayam suwir dibalut bumbu rempah yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai dan rempah tambahan.
Olahan ayam suwir dapat jadi salah satu stok lauk di bulan puasa. Dimakan saat sahur juga tak kalah nikmat.
Berikut selengkapnya resep ayam suwir yang dikutip dari buku Sajian Ayam Paling Disukai karya dari Aan Roswaty.
Bahan:
2 potong dada ayam, cuci bersih, rebus lalu suwir-suwir, sisihkan
2 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
50 ml air
Bumbu yang dihaluskan:
7 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1/4 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
Minyak secukupnya untuk menumis B
Cara membuat ayam suwir pedas:
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum.
2.Masukkan ayam dan air, aduk dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
3. Angkat dan sajikan.
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
