Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Resep seblak adalah salah satu makanan yang bisa jadi hanya ditemui di Indonesia. Makanan yang digemari anak muda ini identik dengan rasa pedas gurih.
Bahan dasar seblak biasanya berupa kerupuk aci kering yang dimasak dengan cara direbus. Selain itu berbagai bahan campuran kerap ditambahkan dalam satu menu, bisa berupa ceker, bakso, sosis, mi instan atau sayuran hijau.
Baca juga Resep Ayam Bakar Teflon Ala Youtuber Tasyi, Mudah Dibuat di Rumah
Dalam dunia bisnis, beberapa kedai terkadang mengkhususkan menjual aneka jenis seblak dengan berbagai topping. Sepertinya seblak juga masuk salah satu jenis makanan yang lezat dinikmati waktu musim hujan.
Untuk membuat seblak yang biasa di jual di luaran sana, sobat bloker bisa mengikuti resep dari naili rahmawati yang diposting di cookpad berikut ini.
Pertama siapkan bahan-bahan sebagai berikut:
Pasta bawang
250 gram bawang merah
100 gram bawang putih
Secukupnya air
Pasta kencur
50 gram kencur
Secukupnya air
Bahan seblak
Secukupnya kerupuk aci (untuk 1 porsi)
Secukupnya makaroni
1 buah sosis
3 butir baso
Secukupnya sayuran
1 butir telur
Baca juga: Ide Usaha Camilan Kekinian, Resep Gethuk Crispy Jajanan Tradisional
Bumbu seblak
1 sdt pasta bawang
1/2 sdt pasta kencur
1 sdt cabai giling
1/2 sdt garam halus
1 sendok kaldu jamur
Sejimpit gula pasir
3/4 mangkuk air(kurang lebih 250ml)
Cara Membuat
Pasta bawang: blender semua bahan dengan air. Tuang ke wajan. Kemudian masak sampai air mengering, sisihkan dan bisa menyimpannya di toples.
Pasta kencur: blender kencur dengan sedikit air. Tuang ke wajan. Masak hingga ia rmenyusut.
Seblak:
* Buat telur orak arik lalu sisihkan.
* Tumis pasta bawang dan kencur hingga harum lalu tambahkan cabai giling.
* Masukkan telur orak arik dan tuang air
* Masukkan kerupuk aci hingga matang lembut
* Tambahkan bahan lain
* Tambahkan garam, gula, kaldu jamur
* Angkat dan sajikan selagi hangat
Baca juga: Lezat! Ini Resep Becek Menthok Khas Tuban, Andalan Menu Makan Siang
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
